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冰淇淋和冰激淩的區別

來源:http://www.tjxhx.com/news/118.html   發布時間:2019-08-20

冰淇淋和冰激淩兩者之間有區別嗎?貴陽冰淇淋——貴陽市南明區匯豐食品批發部小編來為大家簡單講解一下:
很多人認為冰淇淋和冰激淩是一種東西,兩種叫法,其實這樣說也沒錯,但是其實兩者還是有區別的。具體區別如下:
1、形態上
冰激淩指的是硬冰淇淋(外觀堅硬),冰淇淋則指的是軟冰淇淋(半流固態型)。

從字麵上說,冰激淩與冰淇淋可以分別代表硬冰淇淋和軟冰淇淋兩種不同的冰糕形態。


2、起源上
冰激淩最早的叫法其實稱為“雪糕”,起源於中國,那時帝王們為了消暑,讓奴隸們在冬天把冰取來,貯存在地窖裏,到了夏天再拿出來享用。製造雪糕的方法直到13世紀才被旅行家馬可波羅帶回意大利,當時的雪糕是昂貴的奢侈品。
3、口感上
從字麵意思來看冰激淩含有更多水分,有著和冰淇淋相似的口味,但又有著冰棍的清涼口感。而冰淇淋為了保證奶油的香氣和綿柔的口感,要求含水量不能高於35%。

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